Unsere Kurse – in alphabetischer Reihenfolge

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Apfelwein in Geschichten und Anekdoten

Unterhaltsame Reise durch die Geschichte unseres hessischen Nationalgetränks

Den Menschen die wundervolle Welt der regionalen Apfelweinherstellung nahebringen – das hat sich Jörg Stier zur Aufgabe gemacht. Der Keltermeister aus Maintal-Bischofsheim hat nicht nur den klassischen Apfelwein im Angebot, sondern ebenso eine Auswahl von mehr als 40 weiteren Apfelweinspezialitäten in seinem Sortiment. Er ist bei uns zu Gast und erzählt spannende Geschichten und witzige Anekdoten zur Weinkultur des Apfels.

Wer sich mit Jörg Stier auf die Reise durch die Geschichte des hessischen Nationalgetränks machen möchte, ist herzlich eingeladen mit dabei zu sein. Seine Gäste werden den Apfel von einer ganz neuen Seite kennenlernen und dabei auch verschiedene Apfelweine genießen können.

Teilnahmegebühr: € 15,- € pro Person incl. Proben

Apfelsenf hausgemacht

Frisch zubereitet schmeckt er am Besten

Ob fruchtig frisch, pikant oder scharf: Apfelsenf ist ein Naturprodukt, vielseitig verwendbar und passt sowohl zu Fleisch als auch zu Gemüsegerichten. Er eignet sich für Salatdressings und zum Verfeinern von Soßen, man kann ihn zu warmen aber auch kalten Speisen essen.

Auch die Zutatenauswahl ist vielfältig. In scharfer oder milder Kräutervariation können die Kursteilnehmer einen Senf ganz nach ihrem Gusto kreieren. Gezeigt wird natürlich auch die hessische Variante – der köstliche Apfelsenf!

Teilnahmegebühr: € 15,- pro Person incl. € 3,- Material

Bienenfreundlich gärtnern

Theorie und Praxis für die Konzeption und Gestaltung eines mehrjährigen Bienenbeetes

Bienen leisten einen wichtigen Beitrag für den Erhalt und den Schutz der Natur. Bereitet man ihnen einen geeigneten Lebensraum mit ausreichend Nahrung kann man ihre auch für uns Menschen wichtige Bestäubungsarbeit unterstützen, denn die meisten Wild- und Nutzpflanzen sind auf die Bestäubung durch Bienen angewiesen. Ohne die Bestäubungshilfe der Bienen müssten wir auf viele Obst- und Gemüsearten verzichten.

Dr. Corinna Hölzer und Cornelis F. Hemmer von der „Stiftung für Mensch und Umwelt“ zeigen, wie man mit heimischen Stauden und Sträuchern einen lebendigen, blühenden Garten anlegen kann, der außerdem Wildbienen nützlich ist. In ihrem zweistündigen Seminar geben sie interessierten Hobbygärtnern einen Einblick in die Bedürfnisse und den Lebensraum der Wildbienen und informieren darüber, welche Gartenstrukturen den nützlichen Insekten Nahrung und Nistplatz bieten. Die Teilnehmer erhalten außerdem Tipps zum Anlegen eines mehrjährigen Bienenbeetes.

In Kooperation mit "Frankfurt summt .... "
Teilnahmegebühr: € 25,- pro Person

Blüten- und Kräuterseife jetzt in Groß!

Mit Blüten und Wildkräutern entstehen farbige und duftende Seifenkunstwerke

Seife gibt es in den verschiedensten Formen, Farben und Düften. Selbstgemacht ist sie ein ideales Geschenk für Freunde und Verwandte. Hier erfahren Sie, wie man farbige und duftende Seifenkunstwerke herstellen kann. Als Beigabe eignen sich allerlei Blüten, Blätter und Kräuter.

Die ausgesuchten Seifenzutaten werden zuerst in die Formen gelegt und anschließend mit verflüssigter Seifenrohmasse übergossen. Sobald die Seifenmasse getrocknet ist, kann sie aus der Form gestülpt werden und fertig ist das Seifenkunstwerk.

Die Zutaten werden gestellt.
Teilnahmegebühr: € 15,- pro Person inklusive € 3,- Materialkosten

Einführung in die Obstsortenbestimmung

Geschichtlicher Rückblick und Grundlagen der Sortenbestimmung

Wie man die verschiedenen Sorten unterscheiden kann, zeigt Werner Nussbaum vom hessischen Pomologen-Verein und gibt eine Einführung in die Obstsortenbestimmung. Der Geschmack und die Haltbarkeit spielen bei der Sortenbestimmung genauso eine Rolle wie Form und Farbe. Nussbaum zieht den Vergleich zwischen den heute bekanntesten und den fast vergessenen oder sogar bedrohten Sorten.

Insbesondere stellt er Äpfel aus der Region vor und weist dabei auch auf die Eignung der Bäume im Hausgarten oder auf der Streuobstwiese hin. Wer seine Apfelsorte vom Fachmann bestimmen lassen möchte, kann je Baum vier Früchte mitbringen.

Teilnahmegebühr: € 40,- pro Person

Filzen für Erwachsene

Thema: Wir filzen eine Schale

Von loser Wolle zum festen Objekt

Möchten Sie gerne filzen lernen, eines der ältesten textilen Handwerke der Menschheit? Mit loser Wolle, warmem Wasser, Seife und der Arbeit Ihrer Hände können Sie farbenfrohe Gegenstände aus Filz herstellen. Das Material Filz bietet eine große Vielfalt an Gestaltungsmöglichkeiten.

Teilnahmegebühr: € 10,- + 3,- Materialkosten pro Person
Bitte ein Handtuch zum Kurs mitbringen!

Filzen für Kinder

Thema: 'Drachenaugen' filzen

Aus zarter bunter Wolle, warmem Wasser, Seife und der Kraft unserer Hände entstehen feste Filzkugeln, aus deren Mitte ein 'Edelstein' funkelt.

Teilnahmegebühr: € 10,- + 3,- Materialkosten pro Kind
Bitte ein Handtuch zum Kurs mitbringen!

Fledermausexkursion am Berger Südhang

Nachtwanderung für Kinder und Erwachsene auf den Spuren der fliegenden Kobolde

Fledermäuse sind faszinierende Lebewesen und die einzigen Säugetiere, die fliegen können. Sobald die Sonne untergegangen ist, gehen sie auf Insektenjagd. Weit mehr als tausend Mücken frisst eine Fledermaus pro Nacht. Im Frühjahr kehren einige aus ihren Winterquartieren in den Grüngürtel rund um Frankfurt zurück, denn hier haben sie eine Zuflucht mit einem reich gedeckten Tisch gefunden. Gerade die Streuobstwiesen sind ein idealer Lebensraum für verschiedene Arten.

Wer sich für die spannenden Kobolde der Nacht interessiert, sollte die Nachtwanderung zu den fliegenden Säugetieren nicht verpassen. Ulrike Balzer nimmt die Teilnehmer mit auf eine ca. 2-stündige spannende Reise in die Welt der Bergen-Enkheimer Fledermäuse.

Teilnahmegebühr: € 10,- pro Person - Gruppen ab 4 Personen € 8,- pro Person
Treffpunkt ist an der Bushaltestelle „Riedbad“, Fritz-Schubert-Ring

Grundlagen des Obstbaumschnitts

Theorie und Praxis des Baumschnitts bei Kern- und Steinobst sowie Beerensträuchern

Für Hobbygärtner und Obstbaumbesitzer die lernen möchten, wie sie bei ihren Obstbäumen richtig Hand anlegen.

Sie wissen, dass ihre Bäume ausreichend gepflegt werden müssen, damit sie sich gut entwickeln. Zu einer guten Pflege gehört der regelmäßige Schnitt. Um nicht nur optisch einen Baum in Form zu halten, sondern auch um für das kommende Jahr einen guten Ertrag zu erzielen, sollten Obstbäume von beschädigten, dürren und störenden Ästen freigeschnitten werden. Karsten Liebelt, Gartenbauingenieur und Leiter des Naturerlebnisgartens zeigt, wie Obstgehölze geschnitten werden müssen. In Theorie und Praxis vermittelt er die verschiedenen Schnitttechniken. Vorrangig für Gartenobstbäume.

Teilnahmegebühr: € 30,- pro Person

Handwerkertag für Kinder und Eltern - Nisthilfen

Nisthilfen bauen für Wildbienen, Florfliegen und Ohrwürmer

Wer heimische Insekten schützen möchte, kann ihnen einen Brutplatz im Garten, auf dem Balkon oder auf der Terrasse bieten. Wie eine Nisthilfe für Gartennützlinge gebaut wird und welche Unterkunft für welches Tier am besten geeignet ist, erklärt Umweltpädagogin Anika Hensel. Sie zimmert mit Kindern und Eltern Behausungen für Wildbienen, Florfliegen und Ohrwürmer. Kleine und große Handwerker, die eigenes Werkzeug, wie Säge und Schraubenzieher mitbringen, kommen dabei voll auf ihre Kosten.

Teilnahmegebühr: € 20,- pro Kind / Geschwisterkinder € 17,-

Karins Kräuterküche

Der Duft des Sommers mit selbstgemachten Kräuterölen, Blütenzuckern und Kräutersalzen

Kräuter und Blüten aus dem eigenen Garten sind vielseitig verwendbar und verfeinern Salate, Suppen, Desserts, Dressings oder auch Getränke. Sie verleihen der modernen Küche das gewisse Etwas und verzaubern viele Gerichte nicht nur optisch zu kulinarischen Köstlichkeiten. Wildkräuter in der Küche zu verwenden, heißt, alle Sinne zu verwöhnen. Denn ihre Schönheit, ihr Duft und ihr Geschmack sprechen Augen, Nase und Gaumen an.

Aus ihrer Kräuterküche bringt Kräuterfrau Karin Geis ein besonderes Geschmackserlebnis mit und stellt gemeinsam mit ihren Teilnehmern wilde Delikatessen wie Kräuteröl, Blütenzucker und Kräutersalz her.

Teilnahmegebühr: € 15,- pro Person (incl. € 5,- Materialkosten)

Kelterseminar

'Vom Apfel zum Wein' - mit Jörg Stier

Wenn die Kelterzeit startet läuft bald der erste „Süße“ von der Presse. Ungefiltert beginnt er in Fässern zu gären und kann sich zu einem guten „Stöffche“ – dem Apfelwein - entwickeln.

Den Menschen die wundervolle Welt des hessischen Nationalgetränks nahe bringen – das hat sich Jörg Stier zur Aufgabe gemacht. Der Keltermeister aus Bischofsheim ist deshalb bei uns zu Gast, um Selbstkelterern und Freunden des Schoppens Grundlagen der Apfelweinherstellung zu vermitteln.

In seinem Kelterseminar verrät er Tipps und Tricks von der Saftgewinnung zum handgefertigten Apfelwein und erzählt spannende Geschichten zur Weinkultur des Apfels. Seine Gäste können außerdem verschiedene Apfelweine probieren. Auch eigene Apfelweinproben können mitgebracht werden.

Seminargebühr (zweitägig): € 45,- pro Person incl. Probe

Kinder, kommt und entdeckt: Bienen und Wildbienen

Spielerisch die fleißige Gartenkönigin kennenlernen

Wer hat nicht schon mal eine Biene bei der Nektarsuche beobachtet und gesehen, wie dieses kleine Insekt von Blüte zu Blüte fliegt, um Pollen zu sammeln. Ganz nebenbei tun sie dabei noch etwas Nützliches für unsere Pflanzen. Denn die meisten Pflanzen werden durch Insekten bestäubt und tragen dadurch erst Samen und Früchte.

Bei Umweltpädagogin Britta Hirt können Kinder spielerisch mit den Bienen Bekanntschaft schließen und lernen, wie diese fleißigen Insekten leben und was alles in einem Bienenjahr passiert.

Mitmachen können Kinder ab 5 Jahren. Jüngere Kinder bitte mit Begleitung.
Teilnahmegebühr: € 10,- pro Kind (incl. Materialkosten), Geschwisterkinder € 8,-

Kinder, kommt und entdeckt: Fledermäuse

Die Kobolde der Nacht 

Fledermäuse sind faszinierende Lebewesen mit außergewöhnlichen Fähigkeiten. Sie fliegen mit den Händen und „sehen“ mit den Ohren. Wie Schatten ziehen sie bei Dunkelheit blitzschnell umher auf der Jagd nach Insekten.

Bei Umweltpädagogin Anika Hensel können Kinder ab fünf Jahren spielerisch die nachtaktiven Flugkünstler kennenlernen. Die jungen Forscher gehen auf Entdeckungstour, um mehr über die geheimnisvolle Lebensweise und den Lebensraum der Fledermäuse zu erfahren.

Teilnahmegebühr: € 10,- pro Kind - Geschwisterkinder € 8,-

Kinder, kommt und entdeckt: Blüten- und Kräuterseife

Mit Blüten und Wildkräutern entstehen bunte Seifenkunstwerke

Seife gibt es in den verschiedensten Formen, Farben und Düften. Selbstgemacht ist sie ein ideales Geschenk für Freunde und Verwandte. Kinder können hier farbige und duftende Seifen-Kunstwerke selbst erschaffen. Erst geht es ab auf die Wiese, wo bunte Blüten und duftende Wildkräuter als Zutaten für die Seife gesammelt werden. Als Beigabe eignen sich allerlei Blüten, Blätter und Kräuter.

Mitmachen können Kinder ab 5 Jahren. Jüngere Kinder bitte mit Begleitung.
Teilnahmegebühr: € 10,- pro Kind (inklusive € 2,50 Materialkosten), Geschwisterkinder € 8,-

Kinder, kommt und entdeckt: Die Schnecke - langsam geht es los

Spielerisch mit Schnecken Bekanntschaft schließen

Nicht überall sind Schnecken gern gesehen. Doch für Kinder, die nicht „igitt“ sagen, ist das Tier, das sein eigenes Haus auf dem Rücken trägt, ein spannendes Forschungsobjekt. Es lässt sich leicht einfangen und genau unter die Lupe nehmen.

Bei der Umweltpädagogin Britta Hirt können Kinder ab 7 Jahren spielerisch mit Schnecken Bekanntschaft schließen. Mit etwas Geduld lernen sie, wie sich die Schnecken fortbewegen, wie sie fressen und ob sie eigentlich riechen, hören, sehen und fühlen können. Die Schneckenwerkstatt ist ein Angebot für junge Forscher, die Schnecken und ihre Lebensweise besser kennenlernen möchten.

Teilnahmegebühr: € 10,-Euro pro Kind - Geschwisterkinder € 8,-

Kräuterführung im Naturerlebnisgarten

Wirkung und Verwendung von Küchen- und Wildkräutern

Bei einem Spaziergang durch unseren Naturerlebnisgarten lassen sich viele Küchen- und Wildkräuter entdecken. Die Kräuterexpertin Karin Geis möchte neugierig machen auf die Vielfalt der heimischen Kräuter und lädt Interessierte zu einer Führung ein. Sie stellt einige Küchen- und Wildkräuter vor und erklärt ihre Verwendung und die Wirkung auf unsere Gesundheit.

Teilnahmegebühr: € 10,- pro Person

Kräuterwanderung am Berger Südhang

Wildkräuter und Blumen des Berger Südhangs

Der Spaziergang entlang des Berger Südhangs führt vorbei an unzähligen Wildkräutern und Blumen. Manch einer würde sie als Unkraut bezeichnen. Doch, was viele nicht wissen, aus den meisten lassen sich leckere Speisen zubereiten. Wildkräuter und Blüten sind ideal als Beilage zu Salaten, Suppen oder Saucen zu verwenden. Sie haben außerdem einen positiven Einfluss auf die Gesundheit.

Kräuterliebhaber, die Wildkräuter und Blumen der Streuobstwiesen kennenlernen möchten, haben bei diesem Spaziergang die Gelegenheit dazu. Was alles in den heimischen Wildkräutern steckt, verrät Anika Hensel bei ihrer zweistündigen Exkursion.

Teilnahmegebühr: € 10,-
Treffpunkt ist an der Bushaltestelle „Riedbad“, Fritz-Schubert-Ring.

Miniatur-Gärten

Kleine Kräutergärten aus Gewürz-, Tee- und Küchenkräuter auf kleinstem Raum anlegen

Frische Minze, duftende Zitronenmelisse oder würzige Petersilie – Kräuter bringen Abwechslung in die Küche und schaffen zu Hause „grüne Oasen“. Auch wer selbst keinen Garten hat, muss deshalb noch lange nicht auf Kräuter aus eigener Ernte verzichten.

Mit Tipps von der Fachfrau können Kräuterfans ihren eigenen ambulanten Garten zusammenstellen, der selbst auf dem kleinsten Balkon oder auf der Fensterbank Platz hat. Welche Kräuter zusammen passen und wie sie verwendet werden, verrät Karin Geis, die Kräuterexpertin vom MainÄppelHaus in ihrem Kurs.

Wer mehr über Gewürz-, Tee- und Küchenkräuter sowie ihre Wirkung und Anbaumöglichkeiten erfahren möchte, ist hier richtig!

Teilnahmegebühr: € 10,- 

Schnupperkurs Bienen und Imkerei

Ein interessantes Tier und ein spannendes Hobby kennenlernen

Bienen sind faszinierende und nützliche Insekten. Fleißig leisten sie ihre Arbeit für uns Menschen und für die Natur. Sie organisieren sich durch Arbeitsteilung in Staaten und erfüllen einen wichtigen Beitrag für die Artenvielfalt. Sie sind nicht nur Honiglieferanten, sie erfüllen vor allem einen wichtigen Beitrag für den Erhalt und den Schutz der Natur. Die meisten Wild- und Nutzpflanzen sind auf die Bestäubung durch Bienen angewiesen. Ohne diese Bestäubungshilfe müssten wir auf viele Obst- und Gemüsearten verzichten.

Alfred Meixner vom Frankfurter Imkerverein gibt in diesem Kurs interessante Einblicke in sein naturnahes Hobby und das Leben der Honigbienen. Am lebenden Bienenvolk werden die Teilnehmer den Jahreslauf in einem Bienenstaat und die Aufgaben des Imkers kennenlernen.

In Kooperation mit dem Imkerverein Frankfurt
Teilnahmegebühr: € 10,- pro Person

Sensen und Dengeln

Die regelmäßige Mahd ist für die Erhaltung einer Wiese unverzichtbar

Das Mähen mit der Sense ist eine Möglichkeit, Gras zu mähen. Dabei gleitet die Sense mit gleichmäßigen Bewegungen von rechts nach links dicht über der Erde durch die Wiese. Mit dem Einsatz von Maschinen in der Landwirtschaft ist das manuelle Mähen jedoch mittlerweile zu ener fast vergessenen Technik geworden. Sie bietet aber die positive Nebenwirkung einer aktiven Arbeit an der frischen Luft, und schützt dabei die Tiere, die auf der Wiese leben.

Bevor mit dem Schnitt begonnen wird, muss das Sensenblatt gedengelt werden. Nur wenn die Schneidkante der Sense schmal und glatt ist, kann ein optimales Mähergebnis erzielt werden. Damit die Kursteilnehmer auch das fachgerechte Schärfen der Schneidkante lernen, zeigen die Referenten, wie das Sensenblatt vor dem Mähen gedengelt wird.

Bitte festes Schuhwerk, Handschuhe und ggf. eigene Sense mitbringen.
Teilnahmegebühr: 10,- € pro Person

Streuobst-Seminar extra: Heckenkurs

Das Wesen(tliche) des Strauches - Die Funktion und Pflegemaßnahmen von Hecken kennenlernen

Hecken sind lebendige Alternativen zum konventionellen Gartenzaun oder artenreiches Landschaftselement. Aufgrund ihrer Dichtheit ermöglichen sie einen guten Sichtschutz und geeignete Abgrenzung des Gartengrundstücks. Auch in der freien Landschaft dienen sie dem Naturschutz, da sie vielen Tierarten einen Lebensraum bieten.

Was genau eine Hecke ausmacht und wie sie gepflegt werden muss, können die Kursteilnehmer in dem Zusatzkurs des Streuobst-Seminars von Josef Weimer lernen. Der Gartenbaulehrer stellt unterschiedliche Heckenarten vor und erklärt wie man sie anlegt und pflegt.

Teilnahmegebühr: € 45,- pro Person

Streuobst-Seminar Josef Weimer

Sechs Wochenend-Module mit Abschluss 'Zertifizierter Landschaftsobstbauer'

Modul 1 - Grundkurs
Schnitt- und Pflegearbeiten an Obstgehölzen. Vom Erziehungsschnitt junger Obstbäume bis zum Pflegeschnitt mittelalter Bäume.

Modul 2 -Aufbaukurs (Fortgeschrittenenkurs)
Schnitt und Pflege von Obstgehölzen, besonders der alten Bäume - vom Pflegeschnitt zum Erneuerungsschnitt.
Voraussetzung: Teilnahme am Grundkurs. Der Kurs baut auf den Inhalten des Grundkurses auf.

Modul 3 - Beerenobst und Baumaufzucht
Neuanlage von Streuobstwiesen. Beerenobst, Baumaufzucht und Veredelung in Theorie und Praxis.

Modul 4 - Sommerkurs und Baumgesundheit
Pflege- und Schnittmaßnahmen im Sommerhalbjahr. Erkennen von Krankheiten und Schädlingen, Maßnahmen und Möglichkeiten der Kontrolle.

Modul 5 - Prüfungsvorbereitung
Übungswochenende mit Coaching.

Modul 6 - Abschlussprüfung
Theoretische und praktische Prüfung zum 'zertifizieren Landschaftsobstbauer.

Teilnahmegebühr: € 85,- pro Wochenende

Weitere Infos zu diesem Seminar und zu Gärtnermeister und Gartenbaulehrer Josef Weimer und den von ihm angebotenen Seminaren zum Landschaftsobstbau finden Sie auf seiner Homepage www.josef-weimer.de

Unter bestimmten Voraussetzungen können Sie für dieses Seminar den Prämiengutschein des Bundesministerium für Bildung und Forschung beantragen. Da wir anerkannter Weiterbildungsanbieter sind, können Sie mit diesem Gutschein die Hälfte der Kosten erstattet bekommen.

Vögel in Garten und Streuobstwiese

Typische Vögel der Streuobstwiese beobachten und bestimmen - Schutz und ihre Verbreitung

Streuobstwiesen sind ideale Lebensräume für viele heimische Vögel. Insbesondere Landschaften mit altem, höhlenreichem Baumbestand bieten ihnen günstige Lebensbedingungen. Bei dieser ca. zweistündigen Exkursion haben Sie Gelegenheit, einige der heimischen Vögel zu beobachten.

Ornithologe Martin Hormann von der Staatlichen Vogelschutzwarte für Hessen, Rheinland-Pfalz und Saarland (VSW) führt die Exkursionsteilnehmer auf die Fährte von Steinkauz, Gartenrotschwanz und Grünspecht.

Falls vorhanden Fernglas mitbringen und auf festes Schuhwerk achten!
Teilnahmegebühr: 10,- € pro Person